PRODOTTI DA USARE

PRODUCTS TO USE

48

ESEMPI APPLICATIVI

APPLICATIONS EXAMPLES

CUCINE INDUSTRIALI

INDUSTRIAL KITCHENS

Rilevazione CH

4

CH

4

detection

Rilevazione C

3

H

8

C

3

H

8

detection

SE237KM

SE138KM

TS282KM

TS293KM

SE237KG

SE138KG

TS282KG

TS293KG

Le moderne cucine industriali hanno di fatto abbandonato ogni altro combustibile che non

sia metano o il Gas di Petrolio Liquefatto (GPL).

GAS PRESENTI

Metano (CH

4

): durante tutto il periodo d’esistenza dell’impianto sia funzionante o in

riposo, è possibile che dalle interruzioni meccaniche delle tubazioni per il trasporto del

combustibile ai fuochi, si possano creare delle fughe di gas con la formazione di

concentrazioni esplosive.

Gpl (C

3

H

8

): durante tutto il periodo d’esistenza dell’impianto sia funzionante o in riposo,

è possibile che dalle interruzioni meccaniche delle tubazioni per il trasporto del

combustibile ai fuochi, si possano creare delle fughe di gas con la formazione di

concentrazioni esplosive.

RISCHIO ATTESO

CH

4

: il metano è un idrocarburo semplice e si trova in natura sotto forma di gas. Il metano

è il principale componente del gas naturale, ed è un eccellente combustibile in grado di

formare facilmente un’atmosfera ad alto rischio di esplosività.

C

3

H

8

: usato come combustibile, il GPL è infatti una miscela di propano e butano spesso

odorizzata con etantiolo per renderne facile il rilevamento in caso di fuga o di perdita.

È in grado di formare facilmente un’atmosfera ad alto rischio di esplosività.

Actually, modern industrial kitchens have almost stopped using liquid fuels, but methane

or liquid petroleum gas (LPG).

GASES INVOLVED

Methane (CH

4

): during the whole operation life of a kitchen, both when operating or

standstill, gas leaks may occur because of mechanical stops of the gas pipes that deliver

gas to burners. Such leaks create explosive concentrations.

LPG (C

3

H

8

): during the whole operation life of a kitchen, both when operating or

standstill, gas leaks may occur because of mechanical stops of the gas pipes that deliver

LPG to burners. Such leaks create explosive concentrations.

EXPECTED RISKS

CH

4

: methane is a simple hydrocarbon and is in nature in form of gas. Methane is the

main component of natural gas and is an excellent fuel, able to form easily in atmosphere

resulting in a high risk of explosion.

C

3

H

8

: used as a fuel, LPG is a mixture of propane and butane, which is often odorized by

ethantiol to make its detection easier in case of leaks. It can easily form an atmosphere with

high risk of explosion.